56’ｓ　diary

  

昨日はぎょうざ屋さんの60周年のイベントでした(^-^)/




雨の中たくさんの人に集まっていただきありがとうございました。








準備不足、段取りの悪さで大変ご迷惑をおかけて申し訳ありませんm(_ _)m 60周年のお祝いということでお許しを(^^;;





来てくれた方をはじめ、このイベントを企画してくれたヒーマンさん、杉さん、関わっていただいたみなさんありがとうございました。最後まで片付けを手伝ってくれたコテツありがとう！






たくさんの愛を感じました。　大変だったけど楽しいイベントでした。





さすがに今日はフラフラです





なんとか無事に今日も終わりやっと一安心







これからもぎょうざ屋をよろしくお願いします。

















  

今日はいよいよ、18時からぎょうざ屋さんの60周年のイベントが




自分も夕方からお手伝いに



このTシャツで





その前に自分のお店の仕事もバッチリやっとかないと





夕方からは嫁さんが一人で営業しますので、配達はできません。






さてさて、今日のイベントはどーなるのかワクワク、ドキドキで楽しみです。





来てくれた人が喜んでもらえつつ、自分も楽しめたらと








  

これだけ節電、節電と言われれば少しは意識して取り組もうかと。




でもお店的には厳しい現実が・・・




エアコン・・・・厨房がかなり火を使うので２８℃だとあまり効かない。
　　

冷蔵、冷凍庫・・・・開け閉めを減らすことは可能だが電源を抜くことは無理。食材、商品の衛生管理上。




電球、蛍光灯はいずれはLEDに換わるだろうけど・・・
今はまだ高すぎる




ちなみに、今日電気屋さんに行ってみてきたけど


この丸型電球が１０００円ちょっとでLEDだと５０００円弱




蛍光灯は見てこなかったけど、今うちで使ってるのが




二本入りで５８０円！！！




ネットで調べたらLED１本安くても４０００円弱、高いのは７０００円も






で、お店の電球やら蛍光灯をすべてLEDに換えたら３０万前後・・・







今の現状では無理ですな






あと、LEDは若干暗いような印象が・・・






とりあえずは、出来ることをやっていきましゅ









  

昨日は毎年恒例の真崎自動車感謝祭に家族みんなで行って来ました。



相変わらずの大盛況！！！




準備していたぎょうざじゃ足りず本店に往復すること３回
結局、４２００個焼きました。なんとか無事に終わり一安心　子供たちも最後までしっかりお手伝いしてくれて助かりました＾＾



さすがに、家に帰るとみんな爆睡（笑）





今朝もかなり疲れた感じで学校に行ってました。





ゴールデンウェークはどこも連れて行けないけど、子供たちにとって
いい経験ができたかな・・・　





本店のみなさん、ご協力ありがとう！





真崎自動車さん、お世話になりました。　ありがとうございます。









  

昨日は花見の人が多かったのか持帰りが多かった





なんだかんだで、結構忙しく疲れた






夜はニンニクの仕込みで花見どころじゃなく・・・






まずは、ニンニクを剥きーの





フライパンで炒めーの






醤油で煮込みーの




と、まぁ一時までニンニクと格闘しておりました







これも美味しいぎょうざを作るためには欠かせないことなので　これにより、
当店の餃子は昼間食べても臭いません！
花見のお供に！！！








今日も１１：３０～営業しております。









  

本来なら、火曜日は定休日だけど祭日の場合は営業いたします！！！





なので、明日もお仕事・・・





まぁ、これからの出費を考えれば・・・休めない






消費税、所得税と続きその後は住民税、自動車税と・・・







どんだけ税金払ったら・・・







だんだん、税金払うために働いてるような感じに







これで、消費税が上がればますます働く意味・・・意欲が






それでも働かないといけない現状と、日々葛藤






身体が資本なんで22日 木曜日を代休としますw







  

今日、お店にソフトバンクの方・・・



（あっ、野球選手じゃありません）




営業の方が来れれて、Wi-Fiをつけていただきました



お店はなかなか繋がりが悪かったので非常に助かります。












  

えびすdeお買い物券1月31日までです！




まだ、家のどこかに眠ってませんか～




期限を過ぎるとただの紙切れ・・・




もちろん、ぎょうざ屋大和店でも使えます




お早めに～









  

今年まだ営業二日目なのに持病の腰痛が早くもやってきた(>_<)



とにかく立っているのが辛い(≧ω≦)



たぶん、運動不足




年末からほとんど何もしてない… てか、こう寒いと何もしたくない



それでも仕事しなくては



今日も腰痛と戦いながら仕事…


  

昨夜、残業したのに…



父に手伝いに来てもらったのに…



申し訳ございませんm(__)m




19時に売り切れてしまいました



せっかく来てくれたお客様すみません



明日は持ち帰りのみの営業です。売り切れ次第終了ですのでご注文はお早めに！



さあ あと一日 できれば気持ち良く終りたいなぁ～














  

今日はめっちゃ忙しかった


てか、朝6:30から仕事して今終了… 何時間働いてねん！ しかも今日は外に出てない。
完全に引きこもり状態



夕方に同級生が食べに来てくれたo(^-^)o



かなり疲れている時に同級生と話して元気もらって、いい気分転換になった^^



ありがとう(^人^) J君、A子さん



それにしてもJ君の変わりようにはちょっとビックリ（笑）おかげで疲れが飛んでったぜぇ!



やっぱり、いいね 友達って



今年も後二日、全力営業します





  

本日、火曜日は休まずに営業してます！



なんせ、稼ぎが悪いもんで…



でも、気分は休みモード
習慣とは恐ろしいもんで、身体が勝手に休みモードになっています




ここは、気合いをいれねば



長男は今日から二泊三日のサッカーの合宿で島原へ



もちろん見送り…




できなかった



爆睡中でm(__)m




さて、お仕事がんばりますかな！














  

今日のお昼に中学校時代の先生が食べに来てくださいました(^O^)



なんと、その先生…



うちの長男が通ってる中学校の教頭先生なんです！



今の自分が当時の先生と同じ歳くらい



なんか不思議な感じ



そこにタイミングよく中学校の同級生が来た(^O^)/



何と言う偶然…



てか二人とも食事での来店は初めて



なのにばったり会うとは



桑原先生 花とくのK氏ありがとうございます。



先週は高校の同級生のS氏と中学校の同級生のMさん お歳暮の注文いただきありがとう(^人^)




今後ともぎょうざ屋ともどもよろしくお願いします。










  

久々に忙しい一日でした＾＾




食べる人は少なかったけど・・・




お持ち帰りやら配達やらお歳暮の注文でバタバタ





そんな日に限ってバイトは休み





結局、休憩できたのが１８時





久々に疲れました





まぁ忙しくて疲れるのはある意味気持ちいい
逆に暇疲れは堪えます。結構、精神的に辛いし
余計なことばっかり考えて疲れる




やはり




「忙しいことはいいことダ！」




明日は休み前、油断しないようにしないと！







  

今日から１２月、今年も残り一ヶ月・・・早っ




悔いの残らないようにいっぱい働き、いっぱい遊ぶ





１２月は自分の誕生日やクリスマス、飲み会など楽しいことも
多いがお店もそれなりに忙しいから身体がついていかない・・・






何かとバタバタするんで今年は少し余裕を持って正月を迎えたいなぁ






今日から送料￥５００で冷凍ぎょうざを
全国発送します！



料金（ぎょうざ代１０コ￥４５０+￥５００）


５０個・・・￥２７５０
６０個・・・￥３２００
７０個・・・￥３６５０
８０個・・・￥４１００
９０個・・・￥４５５０
１００個・・￥５０００

ぎょうざ代と送料込みの価格です。



ご注文お待ちしてまーす。




　　　　　　　http://www.gyozaya56.com/

  

12月1日（木）～1月30日（月）まで　送料５００円にて全国発送いたします。　この機会に、お歳暮または年末年始の贈り物としてぎょうざを送ってみませんか。（ただし、５０個以上の注文に限ります。）



（写真は冷凍焼ぎょうざ用５０個です）


ぎょうざのタレ、説明書も付いてます。





ホームページでも受け付けてます。

http://www.gyozaya56.com/






  

今日から3日間は冬瓜入りぎょうざです！



て、見た目じゃ分からないけど・・・



自分で言うのもなんですが　確かに　旨い！




いつもよりちょっぴり、じゅうしぃで少しあまい感じ
この手作りの皮とよく合います。





冬瓜はよく貰うのでお店的に助かります。





ぎょうざが食べたくなった方はぎょうざ屋に










  

ここ最近の外食産業の値下げ競争はどこまで続くのやら・・・



吉野家の牛丼（並盛）・・・・￥２７０



すき家の牛丼（並盛）・・・・￥２５０





マックは無料券・・・





ガストもなんかやってる





大手にこんなことされては、うちみたいに小さい店は





ぎょうざ10コと牛丼2杯分が同じって・・・





そりゃあ牛丼取るでしょう！





だからって値下げは出来ないし





大手には出来ないことを地道にやっていくしかない！




まずは、今うちのお店に来てくださっいるお客さんに満足していただく
サービスを。　出来れば一人一人のお客さんを覚えられる様に
努力しなくては。　小さい店だが、まだまだ発展する可能性は
秘めているので、これからも地道に努力したいと思う今日この５６。












  

昨日の休みに換気扇交換しました


これで厨房も快適に



それにしてもよく回る




これでお金がまわればね・・・







  

さすがに、この雨で客足もぱったり止まってしまい・・・





そう、こんなときこそ掃除をしよう！






まずはエアコン





さすがに油だらけ・・・





次に換気扇




こちらも油だらけ




まぁ簡単に落ちそうもない





とりあえず吹き掃除で終了。





そして換気扇のスイッチを入れると





ゴォー　ゴォー　と・・・



だんだん音がたかくなり




しまいにはプシューといい止ってしまった


ただいま厨房は蒸し風呂状態









普段しないことをするから・・・







業者の人いわく、　交換ね！






あーまた出費が