56’ｓ　diary

今年の連休は何かと忙しくかなり疲れました。





ぎょうざ屋さんは製造販売、その日の餃子はその日に仕込みます。
冷凍はある程度ストックしますが、連休中は中々出来ません
毎朝６時から仕込み寝るのは２時とかなりハードな生活でした




それでも嬉しいこともありました。　２０年ぶりに会う同級生が着てくれたり、常連のお客さんがお孫さんを連れてきてくれたりと





何より「美味しかった」と笑顔で言ってもらえると疲れなんか吹っ飛びます！　ほんと、お客様に感謝です。





無事に終わったと思いきや・・・





クレームの電話が





神埼に配達に持っていった餃子が焦げてると






本当に申し訳ございませんでした。






このような事がないよう努力いたします。






いろいろあったゴールデンウィークでしたが、改めてこの仕事が好きなんだなぁと実感しました




明日も通常通り営業いたします（たぶん・・・）






なお、８日（火）、９日（水）は連休いたします。